Hippocrate se met à table

24 septembre 2016

Les additifs sont-ils toxiques ?

Un article plutôt équilibré de la presse québécoise sur les additifs alimentaires à lire ici avec une jolie infographie à télécharger présentant les différents additifs et où on risque de les trouver. Pratique !

Posté par Hippocrateetmoi à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risques alimentaires, additifs alimentaires, infographie

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16 septembre 2016

Hypersensibilité au gluten : non ce n'est pas dans la tête !

De quoi réconforter les nombreuses personnes qui souffrent de troubles liés au gluten et qui se sont un jour entendu dire par les médecins : « votre maladie n’existe pas » (du vécu !), « je vais vous mettre sous anti-dépresseurs » ou, tout simplement,...

Posté par Hippocrateetmoi à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten, hypersensibilités alimentaires, immunonutrition, intolérances alimentaires

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16 septembre 2016

Pesto rosso vegan

Je pensais avoir fait une croix sur le goût du parmesan. C’était sans compter sur le tofu lacto-fermenté ! Je vous livre ici ma recette fétiche de sauce pour les spaghetti, qui peut aussi se décliner en tartinade. Miam ! Cette recette est née d’un ratage....

Posté par Hippocrateetmoi à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, intolérances alimentaires, vegan, immuno-nutrition, sans caséine, sans lactose

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16 septembre 2016

Laits végétaux

Laits d’amandes, de noix de cajou ou de macadamia, lait d’avoine… la liste est infinie… Faire soi-même son lait végétal c’est la garantie de contrôler les ingrédients et de choisir le goût que l’on souhaite ! Pas de mauvais sucre, pas d’épaississant,...

Posté par Hippocrateetmoi à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, intolérances alimentaires, vegan, sans caséine, sans lactose, recettes

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16 septembre 2016

Comme des petits-beurre !

Un vrai goût de petits-beurre mais sans les inconvénients du beurre pour les personnes intolérantes à la caséine et / ou au lactose ! Pour une vingtaine de « Petits-beurre » : 80g de beurre ghee, 65g de sucre de coco ou complet type Moscovado, 5cl de...

Posté par Hippocrateetmoi à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hypersensibilités alimentaires, intolérances alimentaires, IG bas, gourmandises, teneur en gluten faible à modérée, IgG, beurre ghee, immuno-nutrition, sans caséine, sans lactose

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16 septembre 2016

Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat

Recette vegan et à IG bas, teneur en gluten faible à modérée. Cette recette de cookies délicieux, rapides et très sains peut être adaptée en fonction de votre programme alimentaire ou de ce que vous avez sous la main ;-) Ingrédients adaptables pour une...

Posté par Hippocrateetmoi à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: IG bas, gourmandises, teneur en gluten faible à modérée, vegan

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16 septembre 2016

Le piège des aliments sans gluten

Heureuse de lire enfin un article confirmant ce que je pense depuis longtemps ! Oui l’exclusion du gluten de l’alimentation est nécessaire pour les malades cœliaques ou ceux atteints de pathologies inflammatoires comme la fibromyalgie mais n’avalons pas...

Posté par Hippocrateetmoi à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten, sans gluten, IG bas, programmes alimentaires, risques alimentaires

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